шулюм

Шулюм

Филе свиное — 500 гр

Ребра копченые свиные — 500 гр

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Перец красный — 1 шт

Помидоры — 2 шт

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 0,5 пучка

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Паприка — по вкусу

Масло растительное — 3 ст. ложки

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить крупно порезанные брусочки лука и кружочки моркови. Добавить филе свинины и кубики картофеля. Готовить 5-7 минут на сильном огне.

Влить в кастрюлю воды, добавить копчёные ребра, чеснок, неочищенный, а просто раздавленный. Довести до кипения, убавить огонь и готовить при умеренном кипении 40 минут.

С помидор снять кожицу, крупно порезать. Перец также крупно порезать. Опустить все в кастрюлю, посолить, поперчить, приправить паприкой. Довести до кипения, выключить и дать постоять минут 10. Посыпать рубленной петрушкой.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email