шашлык на луковой подушке

Шашлык из свинины на луковой подушке

Мякоть свинины — 1 кг

Лук — 3-4 шт

Сок лимона — 3 ст. ложки

Уксус 9% — 3 ст. ложки

Приправа для шашлыка — 2 ст. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Перец — по вкусу

Мясо нарезать средними кусочками, посыпать приправой для шашлыка, перцем, полить уксусом и лимонным соком. Хорошо перемешать и поставить в холодное место мариноваться на 4-6 часов.

Лук нарезать кольцами, посыпать сахаром, залить уксусом, разведенным в воде. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа.

Рукав для запекания завязать с одной стороны, положить лук, на луковую подушку разложить мясо, завязать рукав с другой стороны. Сверху зубочисткой сделать 2-3 прокола.

Запекать при температуре 250 градусов в течении 45-50 минут, после чего рукав сверху разрезать, полить мясо получившимся соком и запекать еще около 30 минут.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email