чешский чесночный суп

Чешский чесночный суп

Бульон куриный — 1,5 л

Картофель — 4 шт

Лук — 1 шт

Перец болгарский желтый — 1 шт

Чеснок — 10 зубчиков

Сыр твердый — 100 гр

Хлеб белый — 4 ломтика

Петрушка — 0,5 пучка

Тимьян — 1 ч. ложка

Масло оливковое — 4 ст. ложки

Соль, перец — по вкусу

Разогреть в кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла и готовить мелко нарезанный лук до прозрачности. Влить бульон, довести до кипения, затем добавить картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения и варить 5 минут.

Перец нарезать кубиками, добавить к картофелю и варить 5 минут, после чего опустить пропущенный через пресс чеснок, смешанный с сушеным тимьяном.

Ломтики хлеба порезать на маленькие кубики и подрумянить на оставшемся оливковом масле, разогретом в сковороде.

Разлить суп по тарелкам, добавить измельченную петрушку, тертый сыр и сухарики.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email