баклажаны по-кавказски

Рулетики из баклажанов по-кавказски

Баклажаны — 2 шт

Гранат — 1 шт

Орехи грецкие — 1/2 стакана

Сметана — 1/4 стакана

Чеснок — 2 зубчика

Кинза — 0,5 пучка

Специи — по вкусу

Мука — для панировки

Масло растительное — для жарки

Баклажаны порезать тонкими слайсами по всей длине, посолить, дать постоять, чтобы вышла горечь, слить воду и обвалять в муке. Обжарить на раскаленном масле и выложить на бумажное полотенце.

Чеснок, орехи, кинзу и сметану измельчить в блендере, добавить специи. Если начинка сухая, то развести немного водой. Охлажденные баклажаны намазать начинкой, свернуть рулетами и украсить зернами граната.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email