мясо под шубой

Мясо в картофельной шубе

Картофель — 800 гр

Фарш мясной — 600 гр

Лук репчатый — 2 шт

Яйца — 2 шт

Сыр твердый — 200 гр

Зелень петрушки — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить фарш, жарить минут 10, после чего добавить рубленную зелень петрушки, соль и перец.

Сырой картофель натереть на крупной терке, хорошо отжать через марлю. Сыр также натереть на крупной терке.

Картофель смешать с половиной натертого сыра, добавить яйца, перец и , при необходимости, соль. Хорошо вымесить.

Дно и бока небольшой чашки выложить пленкой, распределить ложкой 2 ст. ложки картофельной массы, чтобы получилась небольшая полусфера.

Сверху на картофель кладем ложку сыра, затем 2 ст. ложки мясного фарша, на фарш — 1 ст. ложку картофельной массы, чтобы закрыть мясную начинку.

Края пленки приподнять и завернуть, формируя шары. У нас должны получиться картофельные шарики с мясом и сыром внутри.

Картофельные шарики выкладываем на противень, смазанный маслом, и выпекаем при температуре 180-190 градусов 40-45 минут.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email