торт морковный

Морковный торт с творожным кремом

Для теста:

Морковь — 400 гр

Масло растительное — 250 мл

Яйца — 4 шт

Сахар — 300 гр

Мука — 350 гр

Орехи грецкие — 150 гр

Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Разрыхлитель — 2 ч. ложки

Корица — 1 ч. ложка

Цедра лимона — 1 ст. ложка

Соль — 1/4 ч. ложки

Для крема:

Творог — 500 гр

Сметана — 100 гр

Сахарная пудра (или сахар) — 100 гр

Масло сливочное — 100 гр

Сок лимона — 20 мл

Яйца, сахар, растительное масло и ванильный сахар взбить вручную или миксером. Добавить муку, соль, разрыхлитель и корицу. Перемешать. Добавить натертую морковь, орехи и цедру лимона. Перемешать.

Дно формы застелить бумагой для запекания. Вылить 1/3 часть теста и выпекать при температуре 170 градусов 30 минут. Так испечь все три коржа.

Для приготовления крема соединить творог, сметану, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и лимонный сок. С помощью погружного блендера взбить все в однородную массу и охладить ее в холодильнике в течении 30-40 минут.

Остывшие коржи промазать кремом, выравнивая бока и верх торта. Украшаем по желанию.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email