картофельные шарики с зел

Картофельные шарики с зеленью

Для шариков

Картофель — 5 шт

Яйцо — 1 шт

Молоко — 50 мл

Укроп — 2 пучка

Лук зеленый — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Паприка — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Для панировки

Сухари панировочные — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Яйца — 2 шт

Для соуса

Сметана — 2 ст. ложки

Чеснок — 3 зубчика

Укроп — 0,5 пучка

Лимон — 0,5 шт

Отварной картофель растолочь, добавив молоко и яйцо. Мелко нарезанный зеленый лук и укроп соединить с пюре, посолить, поперчить и добавить паприку. Хорошо перемешать.

Из картофельной массы сделать небольшие шарики, запанировать в муке, затем опустить во взбитые яйца, после чего запанировать в сухарях.

Жарить картофельные шарики в хорошо разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.

Для соуса в сметану выдавить чеснок, мелко порезать укроп и выдавить сок из половинки лимона. Перемешать, дать немного настояться.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email