салат с куриной печенью

Зеленый салат с куриной печенью

Печень куриная — 500 гр

Салат «Айсберг» — 100 гр

Руккола — 100 гр

Помидоры «Черри» — 200 гр

Орехи (кедровые, фисташки) — 50 гр

Масло растительное — 5 ст. ложек

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Сок лимона — 1 ст. ложка

Мед — 1 ч. ложка

Горчица — 1 ч. ложка

Бальзамический соус — несколько капель

Пармезан — 40 гр

Куриную печень обжарить на растительном масле до готовности, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

Листья салата и рукколы порвать на кусочки среднего размера. Черри разрезать на половинки. Кусочки печени, если крупные, разрезать на пластины, если мелкие — не разрезать.

Горчицу, мед, лимонный сок и оливковое масло взбить венчиком. На блюдо выложить зелень, сверху помидоры и печень, посыпать орешками, залить заправкой и сбрызнуть бальзамическим соусом.

Сверху посыпать пармезаном, тертым на терке, или выложить нарезанные слайсы из пармезана.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email