павлиний хвост

Закуска «Павлиний хвост»

Баклажаны — 2-3 шт.

Помидоры — 2-3 шт.

Огурец — 2 шт.

Сыр твердый — 100 гр

Чеснок — 2-3 зубчика

Майонез — 1-2 ст. ложки

Масло растительное — для жарки

Маслины — для украшения

Соль — по вкусу

Баклажаны нарезать кружочками и пересыпать большим количеством соли. Перемешать и дать постоять, чтобы ушла горечь. Промыть баклажаны водой и переложить на бумажное полотенце.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Обжаренные баклажаны также переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Помидоры нарезать кружочками или половинками. Диаметр баклажанов должен быть немного больше диаметра помидоров. Огурцы также нарезать кружочками.

Сыр и чеснок натереть, смешать с майонезом.

На плоскую тарелку или блюдо выложить баклажаны в форме павлиньего хвоста, сверху — кружочек помидора, затем сырно-чесночную массу, на нее — огурец. На огурец положить половинку маслины.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email