баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

Баклажаны — 5 шт

Картофель — 3 шт

Перец болгарский сладкий — 2 шт

Чеснок — 2 зубчика

Зелень петрушки — 2-3 веточки

Крахмал картофельный — 2 ст. ложки

Соевый соус — по вкусу

Вода 3/4 стакана

Масло растительное — для жарки

Соль, красный перец — по вкусу

Баклажаны и картофель разрезать вдоль пополам, а затем поперек на дольки толщиной около 1 сантиметра. Перец порезать крупными квадратами.

Картофель обжарить на растительном масле до золотистой корочки, выложить на тарелку. В этом же масле прогреть до мягкости баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими, положить болгарский перец, чтобы он чуть-чуть обмяк.

Вернуть в сковороду картофель, влить соевый соус влить крахмал, разведенный в воде, посолить, насыпать молотый красный перец и хорошо перемешать. Когда соус станет прозрачным и загустеет, выключить огонь и добавить измельченный чеснок и петрушку.

Поделиться рецептом:

Share on whatsapp
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email